Palabras clave
hipotálamo
neuronutrición
fitonutrientes
Resumen
El sobrepeso y la obesidad representa un problema de salud alarmante, pues afecta a una gran cantidad de personas en todo el mundo y se relaciona con otras enfermedades como la diabetes, la dislipidemia y la hipertensión. La persona comienza a ganar peso debido a la ruptura del balance energético, cuando las calorías ingeridas son mayores a las calorías gastadas. El balance energético es controlado por el cerebro, en una estructura especial conocida como hipotálamo. En esa estructura se determina cuando el organismo está bajo de energía y se genera apetito. También detecta cuando hay mucha energía, eliminando el deseo de comer. El consumo de dietas no saludables, llamadas a menudo comida chatarra, ricas en grasas saturadas y azúcares provocan una inflamación en el hipotálamo. Esto hace que el hipotálamo ya no sea capaz de saber cuándo hay que dejar de comer. De esta manera el balance energético se rompe y se comienza a ganar peso. Si se sigue consumiendo comida chatarra llegará la obesidad. Nuevos descubrimientos científicos han mostrado que la inflamación en el hipotálamo puede ser revertida por compuestos de origen vegetal, conocidos como “fitonutrientes”. En este artículo te vamos a contar cómo actúan estos compuestos en el hipotálamo sobre la inflamación y la obesidad. Comprenderás la importancia de alimentarnos pensando en nuestro cerebro, así como la recomendación de siempre: “come frutas y verduras”.
Citas
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