2. C+Tec Kids. EL MOHO: CUANDO LA COMIDA SE PONE PELUDA

Resumen

¡Alerta! Cuando la comida se pone peluda un visitante no deseado está haciendo de las suyas. El moho es una forma de hongo filamentoso microscópico, que parece estar formado por miles de hilos, lo que le da esa apariencia peluda a la comida. Puede causar daños a la salud, como alergias, intoxicaciones y problemas respiratorios. Una vez que tu alimento se llena de moho, no se puede consumir entero ni en partes, sino que debe desecharse y desinfectar el contenedor. Esto no quiere decir que todos los hongos son malos, algunos sirven para hacer alimentos saludables como queso, pan y yogur. No debemos tenerles miedo  y evitarlos a toda costa, sino diferenciar a los dañinos de los aliados de la cocina.