Palabras clave
Resumen
El pescado blanco y la acúmara del lago de Pátzcuaro son especies emblemáticas para la identidad y economía de los pueblos originarios de Michoacán, las cuales pueden ser rescatadas mediante la acuicultura de conservación. En un reciente esfuerzo liderado por el Laboratorio de Biotecnología Acuícola (UMSNH) y en colaboración con FIRA, se implementó un sistema de recirculación acuícola (RAS) que ha permitido validar su cultivo tanto en monocultivo (solas) y policultivo (en conjunto), optimizando el uso del agua y aumentando su rentabilidad utilizando especies de mayor valor comercial. Estas experiencias respaldan la viabilidad del cultivo comercial de estas especies que serán importantes para contribuir a la soberanía alimentaria y tecnológica de nuestro país.
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