4. C+Tec Kids. El tesoro del maíz nativo: el superalimento de nuestros abuelos
PDF Artículo 4 C+Tec KIDS

Palabras clave

Maíz nativo
cultura tradición y gastronomía

Resumen

Es una pequeña anecdota contada de un abuelo a su nieto sobre el naíz nativo y la importancia de su conservación así como el valor cultural, tradicional y gastronomico. 

PDF Artículo 4 C+Tec KIDS

Citas

CONABIO. Caroline B., Cecilio M. C. y Francisca A. G. (2020). “México, más que ningún otro país del Nuevo Mundo, es la tierra del maíz”. El maíz en México 1948 Edgar Anderson (1897-1969) | Investigador estadounidense del maíz. Cd. De

México. México. https://www.biodiversidad.gob.mx/diversidad/alimentos/maices.

J. A., Carrera Valtierra, J., Ron Parra, Á. A., Jiménez Cordero, , M. M., Morales Rivera, F., Márquez Sánchez, L., . . . Sahagún Castellanos, M. Sitt Millán, (2012).

Autónoma de Chapingo

Kato Yamakake, T. Á., Mapes Sánchez, C., Mera Ovando, L. M., Serratos Hérnandez, edición pp 19-36. Recuperado de:https://www.biodiversidad.gob.mx/publicaciones/versiones_digitales/Origen_deMaiz.pdf

Ortega Paczka, R. (2020). Aportes al estudio de la diversidad de Maíz en México. I. Aspectos generales, importancia y

Sánchez González, J. d. (2011). Diversidad del maíz y el Teocintle. . “Recopilación, generación, actualización y análisis de información acerca de la diversidad genética de maíces y sus pariente silvestres en México”. CONABIO. Guadalajara, Jalisco.