Palabras clave
agua azul
Michoacán
Resumen
El aguacate es un fruto tropical cuyo consumo mundial se ha disparado durante la última década ya que es un alimento rico y nutritivo. El mayor productor en México es Michoacán, este aporta un 75% del volumen nacional. La expansión del cultivo está ocasionando daños ambientales entre ellos alteración de los procesos hidrológicos por el uso del agua. Este artículo presenta información de consumo hídrico en cuatro municipios de la franja aguacatera de Michoacán usando el indicador de huella hídrica. La información evidencia un requerimiento promedio general de 1,181.6 L/kg, así como de 782.9 L/kg en condiciones de temporal y 1,580.4 L/kg bajo condiciones de riego. El menor registro de consumo mínimo de este estudio fue de 417.1 L/kg en plantaciones de temporal en Uruapan y el máximo fue de 2,355.8 L/kg en Ziracuaretiro bajo condiciones de riego.
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