2. Aguacate, de residuos a energía

Resumen

El aguacate es un alimento típico en los platillos mexicanos, y Michoacán es un referente a nivel nacional, incluso produce el 50% del aguacatea nivel mundial,y es considerado el Estado que más exportaciones realiza en el mundo, no solo de aguacate, sino de produc­tos como guacamole y pulpa. Lo anterior nos lleva a generar residuos de pulpa, cáscara y semilla de aguacate, por lo que existe un potencial para transformarlos en energía. Especí­ ficamente, se pueden producir biocombustibles gaseosos como el biogás, mediante pro­cesos de digestión anaerobia en ecotecnologías llamadas biodigestores. El biogás puede utilizarse para generar calor, y utilizarlo principalmente en nuestros hogares y comercios, pero también existe un subproducto llamado biol, el cuál es un fertilizante orgánico rico en nutrientes para utilizarse en huertos de traspatio o invernaderos. Mediante este tipo de ecotecnologías es posible aprovechar residuos orgánicos, satisfacer las necesidades energéticas de la población y cuidar el medio ambiente.